O σεβασμός στην ανάδειξη των ξεχωριστών φυσικών χαρακτηριστικών κάθε ποικιλίας ελιάς, οδήγησε την Εllion να εντρυφήσει στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της πιο διάσημης παγκοσμίως ποικιλίας, της κορωνέϊκης και να τα αναδείξει, μέσα από αυστηρά επιλεκτικές και σχολαστικές συνεργασίες & συνέργειες, σε όλα τα στάδια παραγωγής, καλλιέργειας, ελαιοποίησης και τυποποίησης.
Το Ellion Extra Virgin Olive Oil είναι αυθεντικό φυσικό απόσταγμα χυμού ελιάς, της ποικιλίας κορωνέϊκης που ξεδιπλώνει εντυπωσιακά τη γευστική της προσωπικότητα, μέσα από τα χαρακτηριστικά αρώματα θυμαριού, ρίγανης, γρασιδιού, τομάτας και λουλουδιών του αγρού. Γεύση πλούσια, γεμάτη φρεσκάδα, με ζωηρό φρουτώδες που αγκαλιάζεται αρμονικά από ευγενικές νότες πικρού και πικάντικου, χαρίζοντας απλόχερα γευστική ισορροπία, με μακρά επίγευση.
Το Ellion Εxtra Virgin Olive Oil είναι το ελαιόλαδο που με τη μεταξένια γεύση του ξεδιπλώνει μεμιάς το δρόμο της απόλαυσης για κάθε πιάτο μαγειρευτό-ψητό-τηγανητο της Ελληνικής, Μεσογειακής και διεθνής κουζίνας. Επιπλέον είναι ιδανικό για παρασκευές διαφόρων ντιπ, ή σάλτσες όπως τομάτας, λεμονιού, μαγιονέζας και πέστο, σαλάτες λαχανικών ή εμπλουτισμένες με φρούτα και φυσικά ως άρτυμα σε κάθε πίτσα.